Не пропусти
Главная » Блюда из мяса » Бульон из свинины с имбирем и соевым соусом, рецепты с фото

Бульон из свинины с имбирем и соевым соусом, рецепты с фото

Продолжая тему японской кухни — бульон из свинины с имбирем и соевым соусом. А если вдруг у вас дома есть саке и вы его добавите к этому бульону, свинина автоматически станет называться тясю. Но, так как саке у меня дома не водится, готовим без этого крепкого напитка.

Вообще саке и есть тясю, поэтому свинину, которая получается в результате, так и называют. Подают ее в холодном виде, а бульон пригождается не только как самостоятельное блюдо, но и как составляющая супа рамен.

Время приготовления: 4 часа (учитывая время остывания)

Моем свинину и делим на две части.

Скручиваем две «колбаски» и перевязываем ниткой.

Ставим разогреваться сковороду, и, пока она разогревается, чистим чеснок, имбирь, моем зеленый лук и отрезаем у него белые основания – только они нужны для бульона. Также отмеряем полстакана соевого соуса. Можно брать соус как слабосоленый, так и обычной солености.

На разогретую сковороду вливаем столовую ложку оливкового масла и выкладываем «колбаски». Обжариваем со всех сторон до коричневой корочки на большом огне. Это примерно по полторы минуты на каждой стороне.

Пока свинина жарится, нарезаем имбирь.

В глубокую кастрюлю укладываем сначала обжаренные со всех сторон «колбаски» свинины, заливаем соевым соусом. Сверху укладываем чеснок, основания зеленого лука и имбирь.

Заливаем водой, чтобы она покрывала свинину приблизительно на два сантиметра, а лучше на три. Доводим до кипения и снимаем пенки.

Уменьшаем огонь до минимального и плотно накрываем кастрюлю крышкой. Оставляем вариться свинину на 2,5 часа. После чего выключаем огонь и, не вынимая мясо, даем бульону остыть.

Потом свинину достаем и заворачиваем в фольгу – так она лучше хранится. Бульон процеживаем. Чеснок, лук и имбирь выбрасываем, а сам бульон убираем в холодильник и, когда он остынет, снимаем застывший сверху жир. Все – можно разогревать и есть. Свинину можно есть и просто так, и добавлять в суп рамен. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Фрикадельки из свинины с креветками в ароматном бульоне, рецепты с фото

Фрикадельки из свинины с креветками в ароматном бульоне Я очень люблю азиатскую кухню. Но, к ...

Такие вкусные отбивные из свинины вы ещё не пробовали, рецепты с фото

Такие вкусные отбивные из свинины вы ещё не пробовали! Отбивные по этому рецепту получаются невероятно ...

Стейк из свинины с горячим маринованным салатом, рецепты с фото

Ещё одно совершенство от мэтра. Это было первое блюдо, которое я приготовила по рецепту Гордона ...

Стейк из свинины с гарниром из зелени, рецепты с фото

Всем, кто в чате, привет от моей свекрови. Людочек улетел, но обещал вернуться. А пока ...

Сочный бифштекс из свинины с глазуньей сытный и вкусный, рецепты с фото

Сочный бифштекс из свинины с глазуньей – сытный и вкусный Сочный бифштекс с яйцом – ...

Самый быстрый маринад для свинины, рецепты с фото

Всего 10 минут, и маринад на столе! Он просто универсальный. Не только быстрый, но простой ...

Рулет из свинины с каштанами, рецепты с фото

У меня под окном растёт каштан, и не один. Весной я любуюсь на его свечки, ...

Рулет из свинины Пасхальный, рецепты с фото

В эти светлые праздничные дни много внимания уделяется не только окрашиванию яиц, выпеканию куличей и ...

Паштет из свинины с авокадо, рецепты с фото

Ведь мы же можем согласиться, что свинина – прекрасное мясо? Отлично. На этот раз давайте ...

Паназиатская кухня – тефтели из свинины и креветок в ароматном бульоне, рецепты с фото

Паназиатская кухня – тефтели из свинины и креветок в ароматном бульоне Если вам нужна быстрая ...

Отбивная из свинины с яблоками и винным соусом, рецепты с фото

Порадуйте своих близких вкусным и очень сытным ужином из сочной отбивной со сладкими вареными яблочками ...

Оригинальный маринад для гриля из свинины, рецепты с фото

Один из секретов удачно приготовленного шашлыка, мяса гриль — это правильно приготовленный маринад. С помощью ...

Мясной рулет из свинины с болгарским перцем и базиликом, рецепты с фото

Мясной рулет из свинины с болгарским перцем и базиликом Так случилось, что несколько дней нам ...

Медальоны из свинины с беконом, рецепты с фото

А вы знаете, почему я раньше никогда не делилась с вами рецептом медальонов? Потому что ...

Люля-кебаб из свинины, рецепты с фото

Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептом блюда, которое популярно не только на Кавказе ...

Котлеты из свинины со сливочно-грибной начинкой, рецепты с фото

Мясные котлеты – это отличное и вкусное, любимое многими блюдо, которое будет замечательным дополнением к ...

Котлеты из свинины с маринованным луком, рецепты с фото

Если задаться целью и по поиску найти все рецепты котлет на нашем сайте, то можно ...

Котлеты из свинины с капустой и чесночными стрелками, рецепты с фото

Котлеты из свинины с капустой и чесночными стрелками Ароматные мясоовощные котлеты с чесночными стрелками не ...

Котлеты из свинины и курицы без яиц и хлеба, рецепты с фото

В моей семье все любят котлеты. Но даже самое любимое блюдо иногда приедается и его ...

Котлеты из курицы и свинины в духовке, рецепты с фото

В моей семье все любят котлеты. Правда, обязательно домашние. Может, они выходят и дороже, чем ...

Кебаб из свинины на сковороде, рецепты с фото

Только не говорите, что разницы между кебабом и котлетами почти нет. Она есть. И большая. ...

Как приготовить вкусную подливу из свинины и грибов на сковороде, рецепты с фото

Как приготовить вкусную подливу из свинины и грибов на сковороде Подлива в моём доме – ...

Как быстро приготовить плов из свинины на сковороде, рецепты с фото

Как быстро приготовить плов из свинины на сковороде Сегодняшний рецепт из разряда тех, которые обязательно ...

Домашний шашлык из кабачков и свинины, рецепты с фото

С наступлением лета хочется готовить побольше легких и простых блюд из разнообразных овощей. Сегодня у ...

Рейтинг@Mail.ru