Не пропусти
Главная » Блюда из мяса » Котлеты из свинины со сливочно-грибной начинкой, рецепты с фото

Котлеты из свинины со сливочно-грибной начинкой, рецепты с фото

Мясные котлеты – это отличное и вкусное, любимое многими блюдо, которое будет замечательным дополнением к каждодневному или же праздничному меню…

Более, чем уверена, что многие хозяйки любят экспериментировать как с самими котлетами, так и с начинками для них. Я – не исключение… И сегодня хочу поделиться результатом своих кулинарных опытов – рецептом этого блюда с нежнейшей сливочно-грибной начинкой…

Нам понадобится:

Для мясного фарша:

Для сливочно-грибной начинки:

— 400 г шампиньонов
— 2 небольших луковицы (или одна покрупнее)
— немного растительного масла
— по щепотке соли и перца
— полстакана сливок (или же вершка со свежего домашнего молока)

— 50 мл растительного масла
— 3-4 ст.л. муки

Начнем процесс с приготовления нежной и вкусной сливочно-грибной начинки.

Шампиньоны мы хорошенько промываем под проточной водой, затем выкладываем на дуршлаг, чтобы ушла вся влага. Можно потом еще разложить на бумажном полотенце.

Грибы нарезаем маленькими кубиками и сразу же отправляем на сковороду с небольшим количеством растительного масла – они все равно дадут сок.


Когда жидкость почти вся испарится, а грибы слегка подрумянятся, отправляем к ним мелко рубленный лук и теперь обжариваем все вместе. Пускаем соль и черный молотый перец. Перемешиваем.


Теперь выливаем сливки (я использовала вершок с молока) и томим все на тихом огне до загустения грибной начинки. Остужаем.

Теперь можно заняться уже непосредственно приготовлением свиного фарша.

Мясо промываем, обсушиваем, нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку.

Добавляем измельченный в блендере репчатый лук и яйцо.

Затем пускаем немного овсяных хлопьев, соли, перца и хорошенько все вымешиваем. Долго вымешиваем.

Теперь влажными руками формируем лепешку из мясного фарша, выкладываем в ее центр столовую ложку сливочно-грибной начинки, заворачиваем края и формируем котлетку удобной для вас формы.

Эту заготовку теперь панируем в муке и выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.

Обжариваем котлеты на медленном огне с каждой стороны до образования красивой румяной корочки.


Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Фрикадельки из свинины с креветками в ароматном бульоне, рецепты с фото

Фрикадельки из свинины с креветками в ароматном бульоне Я очень люблю азиатскую кухню. Но, к ...

Такие вкусные отбивные из свинины вы ещё не пробовали, рецепты с фото

Такие вкусные отбивные из свинины вы ещё не пробовали! Отбивные по этому рецепту получаются невероятно ...

Стейк из свинины с горячим маринованным салатом, рецепты с фото

Ещё одно совершенство от мэтра. Это было первое блюдо, которое я приготовила по рецепту Гордона ...

Стейк из свинины с гарниром из зелени, рецепты с фото

Всем, кто в чате, привет от моей свекрови. Людочек улетел, но обещал вернуться. А пока ...

Сочный бифштекс из свинины с глазуньей сытный и вкусный, рецепты с фото

Сочный бифштекс из свинины с глазуньей – сытный и вкусный Сочный бифштекс с яйцом – ...

Самый быстрый маринад для свинины, рецепты с фото

Всего 10 минут, и маринад на столе! Он просто универсальный. Не только быстрый, но простой ...

Рулет из свинины с каштанами, рецепты с фото

У меня под окном растёт каштан, и не один. Весной я любуюсь на его свечки, ...

Рулет из свинины Пасхальный, рецепты с фото

В эти светлые праздничные дни много внимания уделяется не только окрашиванию яиц, выпеканию куличей и ...

Паштет из свинины с авокадо, рецепты с фото

Ведь мы же можем согласиться, что свинина – прекрасное мясо? Отлично. На этот раз давайте ...

Паназиатская кухня – тефтели из свинины и креветок в ароматном бульоне, рецепты с фото

Паназиатская кухня – тефтели из свинины и креветок в ароматном бульоне Если вам нужна быстрая ...

Отбивная из свинины с яблоками и винным соусом, рецепты с фото

Порадуйте своих близких вкусным и очень сытным ужином из сочной отбивной со сладкими вареными яблочками ...

Оригинальный маринад для гриля из свинины, рецепты с фото

Один из секретов удачно приготовленного шашлыка, мяса гриль — это правильно приготовленный маринад. С помощью ...

Мясной рулет из свинины с болгарским перцем и базиликом, рецепты с фото

Мясной рулет из свинины с болгарским перцем и базиликом Так случилось, что несколько дней нам ...

Медальоны из свинины с беконом, рецепты с фото

А вы знаете, почему я раньше никогда не делилась с вами рецептом медальонов? Потому что ...

Люля-кебаб из свинины, рецепты с фото

Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептом блюда, которое популярно не только на Кавказе ...

Котлеты из свинины с маринованным луком, рецепты с фото

Если задаться целью и по поиску найти все рецепты котлет на нашем сайте, то можно ...

Котлеты из свинины с капустой и чесночными стрелками, рецепты с фото

Котлеты из свинины с капустой и чесночными стрелками Ароматные мясоовощные котлеты с чесночными стрелками не ...

Котлеты из свинины и курицы без яиц и хлеба, рецепты с фото

В моей семье все любят котлеты. Но даже самое любимое блюдо иногда приедается и его ...

Котлеты из курицы и свинины в духовке, рецепты с фото

В моей семье все любят котлеты. Правда, обязательно домашние. Может, они выходят и дороже, чем ...

Кебаб из свинины на сковороде, рецепты с фото

Только не говорите, что разницы между кебабом и котлетами почти нет. Она есть. И большая. ...

Как приготовить вкусную подливу из свинины и грибов на сковороде, рецепты с фото

Как приготовить вкусную подливу из свинины и грибов на сковороде Подлива в моём доме – ...

Как быстро приготовить плов из свинины на сковороде, рецепты с фото

Как быстро приготовить плов из свинины на сковороде Сегодняшний рецепт из разряда тех, которые обязательно ...

Домашний шашлык из кабачков и свинины, рецепты с фото

С наступлением лета хочется готовить побольше легких и простых блюд из разнообразных овощей. Сегодня у ...

Гуляш из свинины в сырном соусе, рецепты с фото

Если у вас есть свинина, то считайте, что для полного кулинарного счастья вам больше ничего ...

Рейтинг@Mail.ru