Не пропусти
Главная » Блюда из мяса » Отбивная из свинины с яблоками и винным соусом, рецепты с фото

Отбивная из свинины с яблоками и винным соусом, рецепты с фото

Порадуйте своих близких вкусным и очень сытным ужином из сочной отбивной со сладкими вареными яблочками и самодельным винным соусом! Это блюдо придется по душе как в обычный день, так и в качестве угощения на праздничном застолье или даже романтическом ужине.

Время приготовления: 35 минут (15 минут активного времени)

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 205 градусов.

2. В маленькую миску насыпьте 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки перца, тмин, чеснок сушеный молотый и луковый порошок, перемешайте. Вытрите свиные отбивные сухим бумажным полотенцем, чтобы вытянуть лишнюю влагу, приправьте с обеих сторон смесью из приправ. В большую сковороду налейте оливковое масло, разогрейте на среднем огне до легкого кипения. Положите туда свинину и оставьте жариться около 4-х минут, пока одна сторона не подрумянится. Затем переверните отбивные и положите сковороду в духовку. Запекайте около 10 минут. Если у вас есть термометр для духовки, воткните его в самую твердую часть отбивной – свинина будет готова, когда температура на термометре достигнет 63 градуса. Затем переложите мясо на большую тарелку и накройте фольгой.

3. Тем временем, пока готовится свинина, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле среднего размера на среднем огне. Бросьте туда нарезанные на ломтики яблоки, щепотку соли, сахар (обычный и коричневый), корицу, мускатный орех, залейте ромом и водой, перемешайте. Доведите ингредиенты до кипения, затем убавьте огонь до слабого и варите, пока яблоки не станут мягкими, около 5 минут. В небольшой миске, растворите кукурузный крахмал в лимонном соку и вылейте в кипящую яблочную смесь. Варите на медленном огне до загустения примерно еще 2 минуты. Затем отложите кастрюлю в сторону.

4. Когда свинина будет готова, поставьте сковороду, в которой она запекалась, на сильный огонь. Налейте туда вино и проварите, соскабливая оставшиеся кусочки мяса и специй со дна. Туда же добавьте куриный бульон и варите на медленном огне около 7 минут, пока содержимое сковороды не уменьшится (выпарится) вдвое. Уберите сковороду с огня, сразу же добавьте туда остатки сливочного масла. Винный соус и яблоки подавайте к столу в отдельных тарелочках.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Рулет из свинины Пасхальный, рецепты с фото

В эти светлые праздничные дни много внимания уделяется не только окрашиванию яиц, выпеканию куличей и ...

Паштет из свинины с авокадо, рецепты с фото

Ведь мы же можем согласиться, что свинина – прекрасное мясо? Отлично. На этот раз давайте ...

Паназиатская кухня – тефтели из свинины и креветок в ароматном бульоне, рецепты с фото

Паназиатская кухня – тефтели из свинины и креветок в ароматном бульоне Если вам нужна быстрая ...

Оригинальный маринад для гриля из свинины, рецепты с фото

Один из секретов удачно приготовленного шашлыка, мяса гриль — это правильно приготовленный маринад. С помощью ...

Мясной рулет из свинины с болгарским перцем и базиликом, рецепты с фото

Мясной рулет из свинины с болгарским перцем и базиликом Так случилось, что несколько дней нам ...

Медальоны из свинины с беконом, рецепты с фото

А вы знаете, почему я раньше никогда не делилась с вами рецептом медальонов? Потому что ...

Люля-кебаб из свинины, рецепты с фото

Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептом блюда, которое популярно не только на Кавказе ...

Котлеты из свинины со сливочно-грибной начинкой, рецепты с фото

Мясные котлеты – это отличное и вкусное, любимое многими блюдо, которое будет замечательным дополнением к ...

Котлеты из свинины с маринованным луком, рецепты с фото

Если задаться целью и по поиску найти все рецепты котлет на нашем сайте, то можно ...

Котлеты из свинины с капустой и чесночными стрелками, рецепты с фото

Котлеты из свинины с капустой и чесночными стрелками Ароматные мясоовощные котлеты с чесночными стрелками не ...

Котлеты из свинины и курицы без яиц и хлеба, рецепты с фото

В моей семье все любят котлеты. Но даже самое любимое блюдо иногда приедается и его ...

Котлеты из курицы и свинины в духовке, рецепты с фото

В моей семье все любят котлеты. Правда, обязательно домашние. Может, они выходят и дороже, чем ...

Кебаб из свинины на сковороде, рецепты с фото

Только не говорите, что разницы между кебабом и котлетами почти нет. Она есть. И большая. ...

Как приготовить вкусную подливу из свинины и грибов на сковороде, рецепты с фото

Как приготовить вкусную подливу из свинины и грибов на сковороде Подлива в моём доме – ...

Как быстро приготовить плов из свинины на сковороде, рецепты с фото

Как быстро приготовить плов из свинины на сковороде Сегодняшний рецепт из разряда тех, которые обязательно ...

Домашний шашлык из кабачков и свинины, рецепты с фото

С наступлением лета хочется готовить побольше легких и простых блюд из разнообразных овощей. Сегодня у ...

Гуляш из свинины в сырном соусе, рецепты с фото

Если у вас есть свинина, то считайте, что для полного кулинарного счастья вам больше ничего ...

Гуляш из свинины в мультиварке, рецепты с фото

Свинина – мясо специфическое. Т.е. суховатое. Если его не приготовить правильно, оно не принесет удовольствия. ...

Вкуснейший гуляш из свинины за 25 минут, рецепты с фото

Вы же тоже сейчас стоите над куском мяса? А времени нет, вот-вот муж заявится с ...

Быстрый и вкусный маринад для свинины, рецепты с фото

Маринад для стейка? Маринад для шашлыка? Что вы сейчас хотите готовить? Что бы вы ни ...

Бульон из свинины с имбирем и соевым соусом, рецепты с фото

Продолжая тему японской кухни — бульон из свинины с имбирем и соевым соусом. А если ...

Армянский шашлык из свинины, рецепты с фото

Недавно муж решил собрать все наше большое семейство с бабушками и дедушками и накормить вкусным ...

Антрекот из свинины, рецепты с фото

Современные мясные лавки услужливо предлагают нам самые разные виды мяса, нарезок главных частей. Дома так ...

Антрекот из свинины на косточке, рецепты с фото

Свинина… Скажете, вредно? А что сейчас не вредно? Ведь не каждый день трапезничать блюдами из ...

Рейтинг@Mail.ru