Не пропусти
Главная » Блюда из мяса » Сочный бифштекс из свинины с глазуньей сытный и вкусный, рецепты с фото

Сочный бифштекс из свинины с глазуньей сытный и вкусный, рецепты с фото

Сочный бифштекс из свинины с глазуньей – сытный и вкусный

Сочный бифштекс с яйцом – сытный и вкусный с любым гарниром. Сложно найти столь сытное, вкусное и при этом простое в приготовлении блюдо.

Бифштекс с яйцом идеален для любого приема пищи, даже на праздничный стол. А если приготовить его без специй, он понравится и детям.

Все, что вам понадобится, это фарш и яйца. Ну, соль, перец и специи при желании. Если не придется молоть мясо, это еще и ускорит процесс. Ведь бифштекс готовится очень быстро. Да и глазунью можно параллельно готовить, если найдется пара сковородок.

Если нет готового фарша, хотя это маловероятно, т.к. виды фаршей на рынке и в магазине впечатляют, промолоть мясо самому – не проблема. Ну, прибавьте к готовке еще минут 5-7.

Да, классический бифштекс – это говядина. Но ради эксперимента можно взять любое мясо. Поэтому, найдя в холодильнике только свинину, я ее и пустила в ход.

Время приготовления: 25 минут

Приготовление

У меня были кусочки свинины. Я добавила сало, чтобы бифштекс получился сочнее и пышнее. Промолола все в комбайне. Хотя можно было обойтись ножом, т.е. сделать рубленый бифштекс.

Если у вас готовый фарш, постарайтесь его не замораживать, т.к. при разморозке лишняя влага впитается в него. У меня фарш получился отменный, ведь я молола мясо и сало, чередуя кусочки.

Готовый фарш посолим. Можно и поперчить при желании. Но без этой процедуры я не люблю обходиться – взяв комок фарша, я его обычно отбиваю пару раз, бросая прямо на стол. Хотя, когда добавляешь сало, структура фарша не получается супер гладкой.
Кстати, чтобы фарш не разлетался, я его повадилась класть в кулинарную пленку.

Итак, не менее важный процесс – соорудить ровные бифштексы. Это не всегда получается. Но, если у вас не найдется специальной формы, сделайте сначала шарик из фарша, а потом ладонью пригладьте со всех сторон.

Обычно не сразу бифштекс становится ровным. Поэтому я ровняю широким ножом.

А сейчас можно ставить обе сковородки на газ. Налив в обе масло, нагреем его. Как только вы поймете, что оно раскалилось достаточно, отправим сначала жариться бифштекс.
Затем поджарим глазунью. Она не всегда ровно получается, поэтому изначально надо позаботиться о форме или в конце постараться ровнее обрезать яичницу.
У меня в этой же сковороде получилось сделать вкусные чипсы из сыра. А еще я делаю чипсы из помидоров, не менее вкусные. Но сырные – вне конкурса.
Выложим готовый бифштекс в тарелку и покроем его яйцом, не повредив желток. Повторюсь, желательно обрезать красиво яйцо, и постараться приблизить его диаметр к диаметру бифштекса.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Фрикадельки из свинины с креветками в ароматном бульоне, рецепты с фото

Фрикадельки из свинины с креветками в ароматном бульоне Я очень люблю азиатскую кухню. Но, к ...

Такие вкусные отбивные из свинины вы ещё не пробовали, рецепты с фото

Такие вкусные отбивные из свинины вы ещё не пробовали! Отбивные по этому рецепту получаются невероятно ...

Стейк из свинины с горячим маринованным салатом, рецепты с фото

Ещё одно совершенство от мэтра. Это было первое блюдо, которое я приготовила по рецепту Гордона ...

Стейк из свинины с гарниром из зелени, рецепты с фото

Всем, кто в чате, привет от моей свекрови. Людочек улетел, но обещал вернуться. А пока ...

Самый быстрый маринад для свинины, рецепты с фото

Всего 10 минут, и маринад на столе! Он просто универсальный. Не только быстрый, но простой ...

Рулет из свинины с каштанами, рецепты с фото

У меня под окном растёт каштан, и не один. Весной я любуюсь на его свечки, ...

Рулет из свинины Пасхальный, рецепты с фото

В эти светлые праздничные дни много внимания уделяется не только окрашиванию яиц, выпеканию куличей и ...

Паштет из свинины с авокадо, рецепты с фото

Ведь мы же можем согласиться, что свинина – прекрасное мясо? Отлично. На этот раз давайте ...

Паназиатская кухня – тефтели из свинины и креветок в ароматном бульоне, рецепты с фото

Паназиатская кухня – тефтели из свинины и креветок в ароматном бульоне Если вам нужна быстрая ...

Отбивная из свинины с яблоками и винным соусом, рецепты с фото

Порадуйте своих близких вкусным и очень сытным ужином из сочной отбивной со сладкими вареными яблочками ...

Оригинальный маринад для гриля из свинины, рецепты с фото

Один из секретов удачно приготовленного шашлыка, мяса гриль — это правильно приготовленный маринад. С помощью ...

Мясной рулет из свинины с болгарским перцем и базиликом, рецепты с фото

Мясной рулет из свинины с болгарским перцем и базиликом Так случилось, что несколько дней нам ...

Медальоны из свинины с беконом, рецепты с фото

А вы знаете, почему я раньше никогда не делилась с вами рецептом медальонов? Потому что ...

Люля-кебаб из свинины, рецепты с фото

Сегодня я бы хотела поделиться с вами рецептом блюда, которое популярно не только на Кавказе ...

Котлеты из свинины со сливочно-грибной начинкой, рецепты с фото

Мясные котлеты – это отличное и вкусное, любимое многими блюдо, которое будет замечательным дополнением к ...

Котлеты из свинины с маринованным луком, рецепты с фото

Если задаться целью и по поиску найти все рецепты котлет на нашем сайте, то можно ...

Котлеты из свинины с капустой и чесночными стрелками, рецепты с фото

Котлеты из свинины с капустой и чесночными стрелками Ароматные мясоовощные котлеты с чесночными стрелками не ...

Котлеты из свинины и курицы без яиц и хлеба, рецепты с фото

В моей семье все любят котлеты. Но даже самое любимое блюдо иногда приедается и его ...

Котлеты из курицы и свинины в духовке, рецепты с фото

В моей семье все любят котлеты. Правда, обязательно домашние. Может, они выходят и дороже, чем ...

Кебаб из свинины на сковороде, рецепты с фото

Только не говорите, что разницы между кебабом и котлетами почти нет. Она есть. И большая. ...

Как приготовить вкусную подливу из свинины и грибов на сковороде, рецепты с фото

Как приготовить вкусную подливу из свинины и грибов на сковороде Подлива в моём доме – ...

Как быстро приготовить плов из свинины на сковороде, рецепты с фото

Как быстро приготовить плов из свинины на сковороде Сегодняшний рецепт из разряда тех, которые обязательно ...

Домашний шашлык из кабачков и свинины, рецепты с фото

С наступлением лета хочется готовить побольше легких и простых блюд из разнообразных овощей. Сегодня у ...

Гуляш из свинины в сырном соусе, рецепты с фото

Если у вас есть свинина, то считайте, что для полного кулинарного счастья вам больше ничего ...

Рейтинг@Mail.ru