Не пропусти
Главная » Женские штучки » Как приготовить куриный рулет?

Как приготовить куриный рулет?

Как приготовить куриный рулет?

Сложно перечислить все блюда, которые можно приготовить из куриного мяса. Расскажем, как приготовить куриный рулет с черносливом из обычного окорочка. Готовится это блюдо не из филе (будет слишком сухим), а именно из соединения голени и бедра: мясо курицы достаточно нежное, а это – еще в меру сочное.

Как приготовить куриный рулет с черносливом?

  • окорочок куриный – 1 шт.;
  • соль – 1 щепотка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука пшеничная белая – 1 ст. ложка;
  • молоко цельное – 2 ст. ложки;
  • перец свежемолотый белый – по вкусу;
  • масло сливочное – 10 г;
  • чернослив – 6-8 шт.

Заранее распариваем чернослив и вынимаем косточки. Можно разрезать сливы пополам. Окорочок выбираем довольно большой, чтобы рулет получился не слишком мелким. С внутренней стороны делаем надрезы, аккуратно удаляем кости, подрезав внизу и вокруг хряща. Раскладываем на разделочной доске и, накрыв пищевой пленкой, слегка отбиваем. Солим и слегка перчим. Если есть желание, можно приправить сушеными травами. Из яйца, молока и муки, взбитых в однородную массу, на сливочном масле на небольшой сковороде жарим плоский блин-омлет. Не зажариваем – он должен только схватиться. Мясо помещаем на слегка смазанный кусок пищевой пленки. Укладываем омлет на мясную подложку, сверху – чернослив.

Если хотите приготовить куриный рулет с сыром, вместо чернослива положите нарезанный брусочками сыр, например, Российский или Эстонский. С помощью пленки плотно сверните рулет и оберните его этой пленкой. Обвяжите сверток поварским шпагатом или просто белыми нитками.

Готовить рулет можно двумя способами: отварить или запечь. Отваривать рулет будем в подсоленной воде около часа, а запекать – на решетке в духовом шкафу около 40 минут. В любом случае, очень тщательно сворачивайте пленку, чтобы внутрь не попала вода, а сок не вытекал.

Возиться с разделкой окорочка хлопотно, можно поступить проще: приготовить рулет из куриного фарша. Важно правильно выбрать фарш: он не должен быть сухим (только из филе), иначе блюдо выйдет невкусным. Ну, а чтобы он не распался, приготовим куриный рулет с желатином.

Куриный рулет из фарша с желатином

  • желатин – 10 г;
  • фарш куриный – 1 кг;
  • перец свежемолотый душистый – 1 щепотка;
  • перепелиные яйца – 10 шт.;
  • соль – по вкусу.

Желатин замачиваем заранее в 100 мл теплой воды, тем временем варим вкрутую перепелиные яйца. Оставляем их минут на 5 в холодной воде, затем снимаем скорлупу. Фарш солим и перчим. Когда желатин растворился, процеживаем его и вливаем в фарш, хорошо перемешиваем. Расстилаем лист фольги, чуть смазываем его маслом, распределяем фарш. Укладываем яйца и, поднимая края фольги, формируем рулет. Плотно запаковываем в 2-3 слоя фольги и отправляем на противень. Печется рулет минут 40, если хотите его слегка подрумянить – в конце процесса откройте верхний слой фольги.

О admin

x

Check Also

Как связать игрушку спицами?

Как связать игрушку спицами? Данная затея, на первый взгляд, может показаться сложной или вообще не ...

Как сварить сироп?

Как сварить сироп? Сахарный сироп – прозрачная вязкая жидкость, был придуман и впервые начал использоваться ...

Как сварить прозрачный куриный бульон?

Как сварить прозрачный куриный бульон? Вопрос о том, как сделать куриный бульон прозрачным и золотистым, ...

Как сварить пиво?

Как сварить пиво? На полках магазинов представлен огромный выбор пива различных видов. А мы вам ...

Как сварить кофе без турки дома?

Как сварить кофе без турки дома? Большинство из нас умеет варить кофе посредством использования турки, ...

Как сбросить 1 кг за 1 день?

Как сбросить 1 кг за 1 день? Для того, чтобы быстро избавиться от лишних килограммов, ...

Как самостоятельно избавиться от порчи и проклятий?

Как самостоятельно избавиться от порчи и проклятий? Многие интересуются магией, проводят различные ритуалы и читают ...

Как сажать картошку?

Как сажать картошку? Посадка картофеля – это очень распространенное занятие на дачных участках. В вопросе ...

Как рожать крупный плод?

Как рожать крупный плод? Крупным считается плод весом больше 4000 г и ростом больше 54 ...

Как режутся зубы у детей?

Как режутся зубы у детей? Полон родительских переживаний первый год жизни малыша. Это вполне объяснимо, ...

Как растянуть замшевые туфли?

Как растянуть замшевые туфли? Думаю, каждая девушка в своей жизни не раз сталкивалась с такой ...

Как рассчитать БЖУ?

Как рассчитать БЖУ? БЖУ – суточная норма белковой, жировой и углеводной составляющих рациона. Для каждого ...

Как рассчитать алкоголь на свадьбу?

Как рассчитать алкоголь на свадьбу? Если вы занимаетесь организацией свадьбы самостоятельно, необходимо особое внимание уделить ...

Как расстаются знаки зодиака?

Как расстаются знаки зодиака? Увы, после прелестей цветочно-букетного периода отношений, когда вам обоим кажется, что ...

Как распушить пуховик после стирки?

Как распушить пуховик после стирки? О популярности пуховиков можно говорить много. Эта легкая, но очень ...

Как распознать порчу?

Как распознать порчу? Порча – это порождение зависти, в результате которой, на вас насылают массу ...

Как распознать альфонса?

Как распознать альфонса? Они как пчелы на мед слетаются на запах денег, они обожают увиваться ...

Как разогнать обмен веществ?

Как разогнать обмен веществ? Как только заметили у себя лишний вес, стремитесь разогнать обмен веществ. ...

Как разговорить ребенка?

Как разговорить ребенка? Приблизительно с 6-8 месяцев у каждого ребенка начинается интересный период, когда он ...

Как разгладить морщины на лбу?

Как разгладить морщины на лбу? Медицинская пластика и салонные процедуры помогают эффективно справиться с прорезавшимися ...

Как разводить бифибумбактерин для новорожденных?

Как разводить бифибумбактерин для новорожденных? Как известно, иногда новорожденным потребуется помощь в виде полезных бактерий ...

Как развлечь детей на дне рождения дома?

Как развлечь детей на дне рождения дома? Скоро у вашего малыша день рождение. Вы и ...

Как развить харизму?

Как развить харизму? Бывает так, что знакомишься с человеком, внешность у него ничем не примечательна, ...

Как развить фантазию?

Как развить фантазию? Фантазия – это часть воображения, но она же – нечто намного более ...

Рейтинг@Mail.ru